Просто не добавляйте людей в чат. Люди, подписавшиеся на канал, автоматически смогут писать комментарии. Они (комментарии), конечно, будут появляться в чате, но если там будет ноль пользователей (хорошо, один - Вы), то и пусть себе висит пустой.
Скажу больше, если не добавлять пользователей в чат специально, руками, то до этого чата доберутся единицы. Я сейчас модерирую канал на 42k подписчиков; в чате, привязанном для комментариев, всего 69 участников, из которых добрая половина - боты и мертвые аккаунты, которые я еще не подчистил. Надо, добраться уже до них.
С другой стороны, пусть у участников канала будет чат. Повторюсь, их там будет мало; они там смогут обсуждать всякое, подписчики канала этих сообщений всё равно не увидят, а Вы сможете ненавязчиво использовать их как фокус-группу, например.
Сам же чат просто сделайте закрытым, по приглашениям. Так в него боты и арабы не начнут сыпаться. На работе комментариев, если я правильно помню, это никак не отразится.