Полезный оливье? Оливье и полезность- тема для дискуссии. Лёгкий вариант? Пожалуйста ! Отварная грудка(курица или индейка)-1 шт., банка хорошего горошка ( не обязательно Бондюэль) - 1 шт., средних отварных картофелин- 4 шт., средних солёных крепких огурцов-2 шт., отварная морковь-2 шт. Лук(красный или белый)-1/2 небольшой луковиц, отварные яйца- 3 шт.. Майонез домашний- в интернете рецептов куча. Лично для меня, немаловажное значение имеет нарезка-кубик 1,5 см оптимально. Огурцы порезанные немного отжать, что бы салат не был водянистым.Дать постоять в холодильнике до заправки майонезом, что б настоялся:)