"Самса" - слово женского рода
Во множественном числе получится "самсы"
Слово относится к 1-му склонению, т.е. склоняем его так же, как слово "колбаса"
Самса - самсы - самсе - самсу - самсой - самсе
0(I) Rh-
Группа крови первая, резус-фактор отрицательный
Считается так, но документальных подтверждений этой версии пока не встречала, к сожалению