Смотря о какой древности говорить: если о блюдах до нашей эры, то, в связи с изменением пищевых привычек они все будут казаться современному человеку слегка эксцентричными (взять хотя бы... Читать далее
Разве что очень повезёт найти в библиотеке. В какой-нибудь хорошей кулинарной библиотеке. А ещё, вариант этой книги на английском языке существует в сети.
Так как при приготовлении белковой глазури в неё добавляется количество сахара, практически в 4 раза превышающее количество яиц, происходит консервация - то же самое, что в варенье или... Читать далее