🔻 Баллада о лапше Доширак, рассказанная диетологом.
Жил был на свете славный японец Момофуку Андо тайваньского происхождения. И создал он в 1958 году макаронное изделие быстрого приготовления. За основу он взял обжаренную в масле лапшу по рецепту династии Цин. приготовить ее было проще простого — достаточно только залить кипятком.
Андо изменил старинный рецепт, выпаривая воду из сваренной лапши и
высушивая ее в форме брикетов, к каждому из которых прикладывал два пакетика со специями и бульонным экстрактом.
И создал предприимчивый японец компанию Nissin Food Products, и стала эта компания совершенствовать свой продукт, теперь он еще стал и рисовым и в одноразовой посуде.
Однако шло время и в погоне за суперприбылью компоненты чудесной лапши всё больше становились синтетическими и всё менее полезными. И теперь в ней:
- Глютамат натрия.
- Ароматизирующие соединения.
- Трансжиры.
- Сомнительные жиры растительного и животного происхождения.
- Стабилизирующие вещества.
- Красители.
И сочетание двух самых вредных компонентов в значительных количествах и вызывает мучительное беспокойство диетологов. Глутамата натрия и трансжиров.
Глутамат натрия, усиливающий вкус, путём воздействия на вкусовые рецепторы, умножающий чувство голода и вызывающий привыкание. Нарушающий работу центральной нервной системы и может спровоцировать ухудшение зрения.
Трансжиры, промышленно модифицированные растительные жиры, удешевляет себестоимость продуктов, увеличивая срок хранения в разы. Отрицательное авоздействие на сосуды, риски онкологических заболеваний.
И не стоит особо беспокоиться тому, кто скушал всего одну вкуснейшую и удобнейшую пачку Доширак и более в течении месяца к ней не возвращается.
Однако, сможете ли вы остановиться?
🔻Всем здоровья! Благодарю за ваши оценки моей Баллады. Я старалась:)
7 экспертов согласны
Ольга Добрева
2 февраля 2022подтверждает
Понятно, правильно, креативно
Татьяна Львова
2 февраля 2022подтверждает
Правильно.
Светлана Никитина
14 февраля 2022подтверждает
Правильно. Ответ на очень актуальный вопрос. Действительно, идея этого продукта была хорошая. Но сейчас это концентрация соли, глутамата и трансжиров. Хотя, признаться, иногда хочется купить и сьесть:)
@Светлана Никитина, ох как хочется! на то и рассчитано!
5 баллов. Ваша Баллада диетолога понравилась:)
@Евгения Крамель, благодарю
Точно раз в месяц и больше ни ни)
@Эмина Мамедова, И это правильно!
А можно ссылку на исследования по глутамату натрия, в которых доказаны вред ЦНС и ухудшение зрения. Заранее спасибо.
@Максим Евсеев, Здравствуйте, Максим. Спасибо за интерес к данной теме. Избранные источники и ссылки разместила в моей статье "Глутамат натрия" на этой странице
ого, я наоборот доширак и подобное ненавижу. не знаю, пробовала пару раз, вкус не особо запомнился, однако запах кошачьего корма отчётливо помню *___*
Все продукты "просто добавь воды" или кипятка считаются вредными потому, что изначально парадигма продукта отлична от термина полезная еда. Быстро, вкусно и дёшево - это основной посыл таких продуктов. Теперь о вреде. Если не слушать предвзятого мнения чудо диетологов, то лапша быстрого приготовления идентична обычным макаронным изделиям из мягких сортов пшеницы. Все сказки о вреде глютамат и сомнительного качества сублимировонных овощей и, откуда непонятно взявшихся трансжиров, хотя жиров в составе доширак практически не- оставим так же на совести указанных чудо диетологов. Итого-подобные продукты не вредны, но и не полезны поскольку в составе в основном содержат муку пшеницы, т. Е углеводы
@Александр, про глютамат не сказки а действительная правда. Причём проверено на моей лучшей подруге. Такая аллергия была и высыпания. Ходили ходили по врачам. Один диетолог разобрала рацион И посоветовала убрать куриный бульон в кубиках. И дошираком она тоже баловалась. Диетолог сказала там глютамат. И сразу через две недели все прошло как только исключили
А диетологи действительно порой творят чудо. Потому что как говорила выше ходишь ходишь по разным врачам и всё Бестолку. А возможно нужно просто исключить какие-то продукты из питания
@Алёна Воронцова, а без диетологов не догадались этого сделать? Или слушать себя только дети до 12 лет умеют? (и то им родители всегда мешают! тоже по совету чудоврачей....)
И по делу и с творческим подходом :) Спасибо
Прям, маркетолог писал, чувствую)))) креативненько!
Лапша быстрого приготовления, как правило, яичная, вредного в ней отнюдь немного. Основную вредность представляет концентрация специй, где активно используется сухой китайский бульон с глютаматом. Глютамат, к слову, вызывает привыкание у человека. Азиаты посыпают им практически все свои блюда, что переросло в условную традицию национальной кухни, хотя вредным его... Читать далее
2 эксперта согласны
Суп-лапша вполне может заменить углеводный прием пищи, дать организму быстрые углеводы, жиры и немного клетчатки. Безусловно, прием жидкой пищи, в отличие от «сухпайка», положительно сказывается на слизистой ЖКТ и на организме в целом. Значительное количество жира (10–12 г на 1 порцию) обеспечивает калорийность примерно 250–270 ккал (при средней массе нетто пачки 60... Читать далее
1 эксперт согласен
Лилиана Авдеева
31 мая 2022подтверждает
Согласна! Однозначно!
Тренинг-менеджер кофейни - обучаю приготовлению кофе - на основе эспрессо и альтернативны... · 10 мар 2021
Лапша быстрого приготовления была создана Момфуко Андо в 1958 году и изначально идея представляла собой еду для высшего общества и только позже она приобрела общепитовый характер.
Сама по себе еда быстрого приготовления не вредна для организма. Проблема возникает в случае, когда еда быстрого приготовления заменяет собой основную еду. Проблемы возникают по нескольким... Читать далее
Она не вредна, если правильно её использовать. То есть если хочешь, ешь, но не за меняй ей основную еду. В двух... Читать дальше
Только умное системное полезное питание | Продукты для долгой полноценной здоровой... · 19 нояб 2020 · halefoods.ru
ОтвечаетСергей Валериевич Савинков
Мы бы не сказали, что Доширак считается вредным продуктом, но и полезным его назвать нельзя, потому что он делается из обычной пшеничной муки, соли и воды. Но в его состав может входить консервант Е 211 (бензоат натрия), загустители, усилители вкуса и прочая химия, в основном в соусах и приправах к лапше. И именно это вызывает сомнения в пользе продукта для здоровья.
Привет. Я представляю культурные проекты и отвечаю за Роскачество в интернет-среде. · 5 апр 2021 · rskrf.ru
Поскольку они, в основном, изготавливаются из пшеницы мягких сортов, богатых крахмалом и др. быстрыми углеводами они не считаются полезными продуктами питания.
А действительно ли так вредна лапша «Доширак»? Когда-то давно я был молодым заведующим гастроэнтерологическим отделением в одной уважаемой больнице и любил есть «Доширак». И однажды меня за этим делом застал большой медицинский начальник из министерства. И он поинтересовался, как современная гастроэнтерология смотрит на «Доширак». «Косо», — ответил я, не отрываясь от... Читать далее
Глутамат натрия наверное имеется ввиду. Это не аминокислота, а соль натрия и глутаминовой кислоты, которая хоть и... Читать дальше
Дам вам быстрый ответ на ваш вопрос без лишних слов!
В дошираке одни углеводы в которых толку нет!
Транс жиры которые способствуют развитию тромбоза и проблем с сердечно-сосудистой системой.
И набор всяких химических элементов которые вредят организму
Вся еда состоит из каких-то химических элементов)
Доктор Натуропатии, консультант-диетолог (нутрициолог), практикующий психолог, автор... · 6 февр 2021 · taplink.cc/doctor_trofimov
Это глубокопереработанные продукты промышленного производства с очень низкой пищевой ценностью (низкое содержание витаминов и различных макро- и микронутриентов). Также в их состав входят рафинированные масла, глютамат натрия, большое количество соли и различные другие пищевые добавки. Регулярное употребление таких продуктов оказывает пагубное влияние на здоровье.
Врач. Основатель клиник стоматологии "Райтер". Эксперт в области организации здравоохранен... · 6 мая 2021 · райтер.рф
Все дело в составе продуктов. Экономия - это процесс ограничений и использование ингредиентов более низкого уровня.
Производитель старается работать в системе супер эконом и поэтому должен использовать составные элементы более низкого качества.
Если человек покупает это, то он сознательно идёт на ограничение по качеству продукции.
Продукция не является на 100% вредной... Читать далее
Стоматология Райтер. Экспертная Стоматология. Брекеты, Импланты, Протезирование 
Перейти на Райтер.рф