Я читаю, что был бы коллапс на рынке жизненно важных услуг для населения.
Контроль тарифов нужен не на уровне цифр тарифов, а на уровне изучения себестоимости производства услуг. То есть какие затраты, которые естественная монополия закладывает в тариф, являются обоснованными, а какие избыточными. Соответственно, в составе "комитета" должны быть именно специалисты по таким расчетам.
Добавлю, что чем менее компетентны участники, тем проще ввести их в заблуждение.
Разберем на простом примере. Есть, скажем газовая котельная, которая продает тепло городу. Они заявляют тариф, который складывается из стоимости газа, воды, обслуживания сетей, зарплат и прочего. Тариф, заявляют, условно, 100 руб. Непрофессиональный комитет им говорит, мол, мы многодетные матери, в ваших цифрах разбираться не будем, тариф установим не более 50 руб. Тепловики говорят, ребята, у нас из 100 руб. только стоимость газа 60 руб., ваш тариф нереален для нашего бизнеса. Комитет говорит нет, не утвердим. Далее тепловики говорят ок, наш бизнес нерентабелен, мы останавливаем работу, увольняем персонал, котельную выставляем на продажу. Город без тепла. Зима, приключения, письма президенту. Как проверить, действительно ли при установленном тарифе бизнес нерентабелен или тепловики просто слишком жадные? Для этого нужны профильные специалисты, которые способны проверить весь цикл ценообразования и при проблемах обоснованно привлекать правоохранительные органы.