Я закончил(а) вуз с отличием, работаю в Пятерочке/Макдональдсе/мету дворы. Как объяснить знакомым, чем я занимаюсь?

Анастасия, чтобы дать ответ на Ваш вопрос, я бы для начала задала Вам еще несколько уточняющих.

-Вы стесняетесь своей работы? Это выбор вынужденный? Если ответы -да, то другой вопрос: какие варианты изменить эту ситуацию Вы видите сама? Я не смогу дать на них ответ за Вас, так как совсем Вас не знаю. НО уверена, что над этими вопросами стоит задуматься.

В любом случае, важно только одно- чтобы Вам было комфортно хорошо. Чем бы Вы не занимались, где бы не работали.

Уже будучи опытным специалистом, известным в своем городе, я вдруг осталась без работы. И месяц мыла подъезды за 3000 руб против моей зарплаты до увольнения в 40000.

Это вообще ничего не значит, кроме того, что человек стремится сделать свою жизнь лучше, насколько это возможно прямо сейчас. Ведь многие не пойдут работать вообще, посчитают это ниже своего достоинства. Вот только у таких людей, по моим наблюдениям, с достоинством как раз большие проблемы.

А в чем сложность - так и отвечать - если считаете нужным, чтобы знакомые были в курсе трудовой деятельности.

Связь между уровнем образования и выбранной сферой трудовой деятельности - она очень субьективна.

Для примера: доктор наук абсолютно спокойно летом 2021 года клеит плитку и мешает цемент - и это никак не влияет на его научное признание.

Мету, мол, дворы, а что?
Мне приходится подключать собственную соображаловку, чтобы догадаться о проблеме, ибо чьего-то красного диплома не хватило на её формулирование.
Видимо, образование было для статуса, иначе не то, как выглядеть перед знакомыми интересовало бы теперь протагониста.

Сначала вам нужно ответить на этот вопрос самому себе и понять: диплом это только входной билет в жизнь, а не гарантийный талон. Двери в жизнь вам открыта, а уж как вы её поживете зависит о вас и жизненных обстоятельств. От того, сможете вы быть сильнее обстоятельств или поплывете по течению, зависит многое. 

хай. можно сказать, что закончив вуз, ты осознал, что мне не по душе моя профессия и сейчас я занимаюсь тем, что ищу ту работу, которая мне буде приносить удовольствие))

Если знакомые - просто люди из прошлой жизни, то объяснять им ничего не нужно. Просто говорите общие фразы вроде: "Все хорошо, слава Богу справляюсь". Если же Ваши друзья, то как по мне, настоящие приятели не будут осуждать. Человек работает, не сидит на шее у родителей - это уже достойно уважения. Не существует "стыдной" работы, Вы же ничего противозаконного не делаете.