Как называли в Европе время сорокалетнего отсутствия войн в конце XIX - начале XX веков?

Ну, не 40-летнего отсутствия в Европе, а примерно 30-летнего отсутствия войн на территории Франции. Европа-то продолжала кипеть, в основном на Балканах - но все же, все же… Да и сама Франция в этот период воюет по всему миру - от франко-дагомейских войн до подавления восстания боксеров.

Но во Франции прижился термин "прекрасная эпоха"

Этот период называли "Прекрасная эпоха", или, по-французски, La Belle Époque.

В США, кстати, примерно этот же период (после начала Реконструкции Юга) называли Позолоченной Эпохой.