Определитесь, что вам больше интересно и что вы желаете.
Правила и политика чьей компании вас больше интересуют.
Ролики, подкасты, трансляции, игровые стримы, вам что нужно, вы уважаемый такой простой.
Готовы ли вы терпеть к примеру политику Ютуб к АП или политику Twitch к отношению всяких транссексуалов оленей, которых по русски даже назвать нельзя терпеть? Понимаете что, на Ютубе дурдом, что на Твитче Дурдом. Вот и я о том.
На ютубе слабее развита стриминовая платформа, но на твиче болше конкуренции. Возможно на ютубе легче будет, но я бы вообще советовал начать с таких сервисах как ГудГейм, т.к. там можно набрать начальную аудиторию, а потом уже перекатиться на твич.
В обоих вариантах можно испльзовать дополнительные инструментарии аля Stick для улучшения и ускорения работы с аудиториеи. Не сочьтите за рекламу, но к нам уже присоединилось более 350 тысяс стримеров, которым мы помагаем управлять своей аудиторией под Twitch, Mixer, Youtube.