Конечно есть. Поляндрия, Белая Ворона, Самокат, Компас Гид - у этих издательств есть прекрасные, отлично иллюстрированные познавательные книги для дошкольников, младших и среднх школьников. Почти у любого издательства (Клевер, Лабиринт, Речь, Нигма и т.д. и т.п.) , которое издаёт детскую литературу есть хоть сколько-нибудь нон-фикшена ориентированого на школьников. Я даже не говорю про гигантов Эксмо и АСТ, у которых школьного нон-фикшена не перечесть, правда он бывает не самого высокого качества.