Если суп с картошкой, то можно добавить картофель, который впитает в себя лишнюю соль. Если без картошки, то можно слить немного воды и подлить, таким образом, солёный суп разбавится и будет не таким солёным.
Можно добавить немного сахара -- он нейтрализует соль. Главное -- не слишком много, иначе суп получится сладко-солёный. Ну и опцию разбавить/добавить несолёные ингредиенты, если на этом этапе их ещё можно добавлять, тоже никто не отменял :)
Приготовьте точно такой же суп только вообще без соли. Потом смешайте оба супа в большой кастрюле. Проверено на личном опыте. Приятного аппетита!