Как сохранить черешню?

Спелая сочная черешня оставляет свои вкусовые качества неизменными первые два дня, далее ягодки начинают бродить. Следует придерживаться следующих основных советов по хранению ягод:

• если черешню собирали для последующего консервирования, то хранят её до этого времени в сухом прохладном месте;
• в холодильнике ягоды следует хранить в специальном отсеке для фруктов так, как они не переносят резких перепадов температуры. Мыть ягоды перед укладкой на хранение не следует. Их нужно просто упаковать в пакетики из бумаги.

У черешни есть одно необычное свойство: при длительном хранении, в ягодах повышается уровень витамина С.

Тем, кто любит баловать своих домашних полезными десертами со свежими ягодами, можно порекомендовать замораживать черешню. Для этого её необходимо распределить по специальным пакетам или контейнерам, чтобы ягодки не вбирали в себя посторонние запахи.