Можно нарисовать то, что у вас получается лучше всего. Помню, я любила рисовать птиц, и мама как-то забрала у меня рисунок петуха (мне лет 5 было). Она говорила, что старшие брат и сестра всегда рисовали зверей в углу листа, а я нарисовала по центру, по всем правилам. Ничего особенного, но ей понравилось.
Можно нарисовать маме открытку - согнуть лист пополам, на первой страничке картинка, внутри пожелание. Можно украсить узорчиками. Главное - вложить душу! И маме обязательно понравится!
Я бы посоветовал нарисовать то, что она любит, что-то, что заставит ее улыбнуться. Ведь рисунок маме не обязательно должен быть величайшим произведением искусства, самое главное для нее - внимание с вашей стороны и забота. Она определенно оценит любой рисунок, если вы сделаете его с душой! :)