Присмотритесь к маме парня, попытайтесь понять какие у нее увлечения. Например, если она любит какого-нибудь певца и деньги вам позволяют, вы можете подарить ей билеты на концерт.
Возможно, она любит книги определенных авторов? Можно выведать в разговоре что она уже читала, а что только планирует, и подарить книгу.
Если же с хобби и увлечениями пусто, то можно подарить что-то универсальное. Например, подарочный сертификат в магазин косметики точно оценит любая женщина.