Перемены нужны, в первую очередь, чтобы отдохнуть от занятия. Школьникам тяжело непрерывно сидеть и слушать учителя 45 минут подряд, поэтому между каждым уроком выделяется по 10-15 минут отдыха. К тому же, в средней и старшей школе ученики "кочуют" между кабинетами, перемена нужна для перехода в другой класс.