Ананасы

Нужен свежий ананас, практически только что с дерева. Нам так знакомые привезли с отдыха.

Мы отрезали верхушку и поставили ее в банку с водой. Когда она дала корешки

пересадили в обычный грунт для цветов. Летом пересадили в теплицу. На зиму опять домой на окно. И вот прошло 2 года - появился красный конус из листьев. Наконец-то! Будем ждать новый ананас)))

Для того, чтоб выбрать спелый ананас внимательно осмотрите плод, пощупайте на него: если нажимаем пальцем и он мягкий, то он спелый, но вмятина не должна оставаться. Запах спелого ананаса мягкий и нежный, а не резкий. По ботве выбираем: у спелого ананаса зелень немного пожелтевшая и может крутиться у основания.

Если вам требуются кольца ананаса, действуйте так:

Срежьте верх и низ.

Поставьте ананас на доску и начинайте срезать кожуру вертикальными движениями.

Уберите остатки глазков.

Нарежьте ананас и удалите сердцевину.

Есть и второй вариант:

Помойте ананас щёткой, чтобы удалить всю возможную грязь.

Порежьте как дыню продольными кусками.

Срежьте сердцевину.

Второй способ позволяет сделать декоративно выглядящие куски, мякоть можно фигурно подрезать или даже вовсе срезать с кожуры и потом положить на неё, как на тарелочку, фруктовый салат или десерт.

Если при комнатной температуре ананас не источает сильный и приятный аромат, значит, фрукт недозрелый. Срезанный фрукт уже не наберет той сладости, как при естественном созревании. Но если поместить ананас с бананами и яблоками в бумажный пакет на 2 дня, то он дозреет. Ещё можно сделать его мягче и сочнее, если поставить ананас вверх ногами на 2 дня, чтобы произошло перераспределение сахара в нём.

Нарежьте огурцы, сельдерей, сыр, яблоко, оливки, маслины, консервированные или свежие ананасы. Приправьте все соусом (лучше майонезным) и подавайте к столу.

По теме «Ананасы»