запекание мяса

Попробуйте экзотичный и очень вкусный маринад из киви. Для кило вырезки понадобится 3 киви, 3 луковицы, 4 зубчика чеснока, соль, специи.

Измельчите всё для маринада, обмажьте ими мясо и маринуйте от двадцати минут до часа. Дольше не стоит - киви достаточно агрессивно себя ведёт, размягчая мясо.

Очень вкусный рецепт - буженина, выдержанная в рассоле. Мясо стоит выдержать сутки в специальном растворе с солью, специями и чесноком, так после запекания буженина будет очень сочной и аппетитной. Затем мясо обмазывается смесью томатной пасты, растительного масла и паприки. Полный рецепт смотри по ссылке http://forum.say7.info/topic74886.html