В чистую турку налейте воды и добавьте ложку-две молотого кофе (в зависимости от количества порций). Если пьете с сахаром, добавьте сразу и его. Затем поставьте турку на плиту, подождите, пока жидкость и пенка поднимутся вверх. Снимите с плиты, повторите то же самое 2-3 раза. После этого можно разливать кофе по чашкам!

Обновлено 6 месяцев назад

Как сварить кофе в турке? — 1 ответ

+2

Способов варки кофе много, это уже дело вкуса каждого. Основные правила варки кофе в турке - турку помыть высушить и подогреть, на дно всыпать щепотку соли, если вы пьете кофе с сахаром его тоже лучше сыпать сразу на дно турки, затем насыпаем кофе, грамм 30-40, можно и больше и поменьше, кто как любит, затем заливаем холодной водой и варим на медленном огне. Есть еще рекомендации, когда начнет подниматься пена, нужно снять турку с огня и подождать пока опустится, затем опять на плиту и так раз 5. Когда кофе сварится, перемешать и дать немного отстоятся, так гуща осядет на дно, но можно использовать фильтры.

Учтите, что на газовой плите всё варится быстрее. Насыпьте кофе в турку (примерно 1 ч.л. на чашку), добавьте любимых специй (корица, кардамон, ваниль, гвоздика, анис, лимонная или апельсиновая корочка), залейте холодной водой и ждите. пока не поднимется пенка. Тогда снимайте.