Конечно! 99% всей красной икра замораживалось!
Только обязательно надо икру размораживать в холодильнике! Экспресс-варианты разморозки приведут к потере качества.
Берем стакан горячей воды, кладем в него икру. Если при высокой температуре икринки лопаются и цвет раствора мутнеет, то это настоящая икра.
Кстати, Роскачество исследовало красную икру. Рейтинг тут