Шинкуем капусту5кг натираем 3 морковки добавляем3ст. ложки соли 1ст. ложку песка все уминаемруками закладываем в банки тромбуем и ставим в холодное место через3-5дней будет готова
Теперь узнал хочу сам попробовать, за одно по экспериментировать. Что получиться если сухим способом, а потом в рассоле! Результат напишу на страничке
Существует множество вариантов) Вот тут есть очень хорошая подборака рецептов и советов - http://receptynazimu.com/konservirovanie-gribov/gribnoe-assorti.html
ВСе зависит от того, сколько у вас огурцов и какой они величины ( то есть, насколько плотно они располагаются в банке). В среднем у меня уходит 1.5 литра рассола на 3-литровую банку.