Не уверен пока, нужно ли добавлять желатин. Холодец еще варится, но появились сомнения, встанет ли.Мяса довольно таки много,и рулька и ножки свиные и говяжья грудинка
Вначале процедить бульон и мясо снова разложить по тарелкам а затем развести желатин потом его добавить в разогретый бульон хорошо размешать и снова залить мясо бульоном.
Нет, все просто, варим не менее 6 часов, специи и соль по вкусу. Морковь и лук обязательно за час до готовки.
Чеснок я добавляю сырым при раскладке в формы перед охлаждением.
И вкусно и просто.