№ 27

способомъ,

- 643

-

пени не губитъ, незаглушаетъ все, что есть лучшаго въ человѣкѣ; ничто такъ вѣрно не убиваетъ послѣдній остатокъ энергіи, какъ

алкоголь. Въ этомъ отношеніи я обязанъ замѣтить, что изъ всѣхъ спиртныхъ напитковъ наибольшій вредъ приноситъ пиво, потому что никакимъ другимъ такъ не злоупотребляютъ, чтобы подавить скуку. Какой вообще ужасъ возбуждаетъ тотъ, кто доведенъ водкой до воровства и убійства; но мы остаемся холодными и равнодушными зрителями постепеннаго паденія тысячъ людей, доведенныхъ пивомъ до скотскаго состоянія. Притягательная сила пива дѣлаетъ его самымъ опаснымъ изъ спиртныхъ напитковъ. Во всѣхъ классахъ общества пристрастіе къ водкѣ считается постыднымъ; неумѣренное же потребленіе пива во многихъ странахъ служитъ предметомъ гордости цвѣта интеллигенціи.

Ни къ какому другому напитку не развивается такъ быстро привычка, какъ къ пиву, и никакой другой не отбиваетъ такъ скоро вкусъ къ правильной и здоровой пищѣ. Защитники пива имѣютъ обыкновеніе выставлять питательныя свойства его. Дѣйствительно, пиво заключаетъ въ себѣ въ значительномъ количествѣ углеводы-сахаръ и декстринъ. Но ихъ не только достаточно въ нищѣ человѣка; напротивъ, они содержатся въ ней вообще съ излишкомъ. Поэтому, нѣтъ никакого основанія прибавлять къ нашей пищѣ углеводы, особенно такимъ убыточнымъ

Существуетъ мнѣніе въ пользу слабо-алкоголическихъ напигковъ-пива и вина, будто они помогаютъ пищеваренію. Нынѣ положительно доказано совершенно противоположное дѣйствіе ихъ. Многочисленные опыты надъ людьми и животными, особенно опыты, производившіеся непосредственно надъ людьми, страдающими желудочною фистулой, или посредствомъ пищепроводнаго зонда, согласны въ выводѣ, что достаточно умѣреннаго количества вина и пива для замедленія и замѣтнаго нарушенія пищеваренія. Не только безполезное, но и вредное дѣйствіе умѣреннаго употребленія спиртныхъ напитковъ доказывается несомнѣннымъ образомъ статистикой англійскихъ обществъ страхованія жизни. Послѣд-