№ 16 (28146), 30 января

Turkey Discover the potential

РОССИЯНЕ ЗАПАСАЮТСЯ СОЛНЫШКОМ

НАЧАЛИСЬ ТРАДИЦИОННЫЕ ЗИМНИЕ ПОСТАВКИ ЦИТРУСОВЫХ ИЗ ТУРЦИИ В РОССИЮ.

ЗЛАТОБОКИЕ АПЕЛЬСИНЫ, лимоны, грейпфруты и мандарины средиземноморья на протяжении уже многих лет являются фаворитами у россиян. В конце осени и начале зимы мы с нетерпением ожидаем новых поставок отборных экзотических плодов, поскольку знаем - в этом время в Турции поспевают самые вкусные сорта, и производитель охотно направляет их прямиком к нам. Что важно - по воздуху. Так получается намного быстрее, чем по морю. И выходит, что на наш стол попадают максимально свежие фрукты - фактически с плантаций - и ктому же очень привлекательные на вид. Поэтому неудивительно, что в 2017 году Россия заняла первое место в мире по импорту именно турецких мандаринов, грейпфрутов и апельсинов. Качество продукции обеспечивается специальной технологией сбора

урожая, его упаковки и транспортировки (многие процессы осуществляются вручную). Система сбора и упаковки фруктов, соответствующая международным стандартам, продумана и отлажена до мелочей. Санэпидемслужбы восторженно молчат. Как известно, производство цитрусовых составляет значительную часть турецкой экономики, принося в казну страны немалый доход и предоставляя населению рабочие места. Согласно статистике, 7-10% турецкого населения занято именно выращиванием столь любимых россиянами фруктов.

Наша любовь к тропическим плодам объясняется, вероятно, еще и тем, что этими маленькими солнышками мы замещаем недостаток естественного и интуитивно осуществляем профилактику как простудных вирусных заболева-

Апельсины для учеников Все мы все знаем о важности правильного, здорового питания для детей. Страница 3

ТУРЕЦКИЕ ЦИТРУСОВЫЕ

МЕЖДУНАРОДНАЯ КОММУНИКАЦИОННАЯ ПУБЛИКАЦИЯ

ний, так и многих других, в том числе де-

прессивных состояний. Все знают: достаточно съесть сочный, душистый фрукт, и сразу настроение улучшается. А по некоторым данным, и работоспособность тоже повышается в разы. Этому есть объективное объяснение. Дело в том, что кожура цитрусовых содержит

В 2017 году Россия заняла первое место В мире по импорту именно турецких мандаринов, ультрафиолетаейлфрутовиапельсинов. ГрейпФрутов и апельсинов.

МЫ ДУМАЕМ, ЧТО ЗНАЕМ О ЦИТРУСОВЫХ ВСЕ. ЭТО НЕ СОВСЕМ ТАК. ФРУКТ, КОТОРЫЙ МЫ ЛЮБИМ УПОТРЕБЛЯТЬ КАЖДЫЙ ДЕНЬ, ИМЕЕТ ОЧЕНЬ ДЛИННУЮ И ИНТЕРЕСНУЮ ИСТОРИЮ.

В

НАСТОЯЩЕЕ время цитрусовые выращиваются во всех частях света. Сейчас они известны всему миру. Однако их родина -- субтропики и тропики Юго-Восточной Азии. Красивые плоды всегда привлекали путешественников и не раз упоминались в их заметках. Фрукт этот привычный на наших столах, но шествие его по планете заняло длительное время. Первый плод был завезен в Европу около 310 г. до н.э. Мозаичные картины на римской вилле возле Тускула содержат изображения лимонов и лаймов. Это доказательство того, что они были известны в Италии в те древние времена. Еще одна мозаика в Риме показывает нам, что апельсин и лимон выращивались в Италии. Цитрусовые хорошо известны европейцам. Многие любят эти сочные фрукты. Однако цитрус родился со-

Секреты волшебной красоты женщин Средиземноморья Много веков назад женщины Средиземноморья открыли секрет здоровой и естественной

красоты. Страница

ДА И ПРОСТО ЭТО ОЧЕНЬ ВКУСНО

ВОЛШЕБНЫЕ ФРУКТЫ - ЦИТРУСОВЫЕ

4

эфирные масла, положительно влияющие на когнитивные функции (память, концентрацию внимания, способность воспринимать и анализировать информацию). Психологи не зря рекомендуют использовать масла цитрусовых в аромалампах специально тем, кто занят напряженным умственным трудом, кому важно быть сосредоточенным и предельно внимательным. Большие руководители, студенты и школьники - первые, кому, возможно, пригодится эта информация. Причем можно обойтись и без ароматической лампы, если не выбрасывать шкурку от съеденного апельсина, а расположить ее рядом с собой. Что и говорить - апельсины, мандарины - во всех смыслах очень полезные фрукты, поскольку все идет в ход - и «вершки» и «корешки». Так сказать, безотходное, употребление.

Кстати, об употреблении. Цитрусовые представляют собой расширенный комплекс полезных для здоровья веществ, органических кислот, микроэлементов, клетчатки. К тому же можно есть без опаски отравиться нитратами, посколькуте сами боятся лимонной кислоты, содержащейся в этих фруктах. Но все это доводы разума. А наша плоть голосует за турецкие апельсинчики-мандаринчики-лимончики в первую очередь потому, что они необычайно вкусны. А как упоительно-ароматен глинтвейн из турецких апельсинов! Как он кстати в холода… Какой праздник творит в будни!

Производству вкуснейших цитрусовых способствует подходящий для них турецкий климат -- теплый и солнечный, в меру влажный в сочетании с плодородными почвами, благодаря которым фрукты «сами собой», без дополнительных искусственных подкормок, плоды напитываются соками и сладостью.

Разумеется, труд и опыт турецких фермеров играет также не последнюю роль в том, что мы фактически круглый год имеем возможность наслаждаться вкусными, экологически чистыми и полезными для здоровья «заморскими» фруктами.

Цитрусовым садам обеспечен постоянный уход и регулярный полив, организованный по последнему слову науки и техники. А в случае необходимости (допустим, если грядут неожиданные заморозки, иногда и в Турции такое бывает) рабочие «согревают» деревья дымовой завесой и берегут от ветров. Так что каждый солнечный сочный шарик хранит тепло человеческой заботы, что делает его вдвое слаще.

ДАНИИЛ ПЕТРОВ

всем не в Европе. Его родина - Китай. Китайцы на протяжении веков выращивали эти плоды и только потом этот фрукт был завезен в Европу. В монографии об апельсинах Хан Ен Джи, написанной в 1178 году, содержится руководство по выращиванию цитрусовых, а также даются характеристики 21 вида этих плодов. С Дальнего Востока цитрусовые были завезены в различные регионы мира, и благодаря успехам селекционеров плоды прижились во многих регионах мира. Летописи повествуют, что в те времена апельсин не обладал тем же вкусом, что и сейчас. Он был горьковатый. А сладкие, любимые нами апельсины появились гораздо позже.

Необыкновенный запах цитрусовых привлекал многих путешественников. Это отмечают античные летописи. В средние века а цитрусовые употреблял простой народ. Аристократы полагали, что поедать сырые фрукты - моветон и относились к ним с подозрением, настороженно, так как неизвестно было его происхождение. Однако затем было замечено, что простолюдины, которые каждый день употребляли цитрусовые, оказались здоровее и реже болели. Так как благородное сословие не употребляло

в пищу свежие фрукты, оно недополучало питательные вещества и витамины. Это привело к раз-

Турецкая апельсиновая сказка Анталия рада приветствовать своих

гостей лазурным

морем, многовековой историей и ароматами цитрусовых. Страница 4

|

Если вы еще не пробовали сок из этих апельсинов, то обязательно попробуйте!

ИСТОРИЯ ПРОИСХОЖДЕНИЯ ЦИТРУСОВЫХ

личным проблемам со здоровьем, таким как заболевания зубов, кожи, рахит. Простонародье к еде относилось с большим уважением. Она должна была быть питательной, чтобы крестьяне могли усердно работать и содержать свои семьи. Употребление фруктов, овощей и особенно цитрусовых помогало им оставаться здоровыми.

Цитрусовые наделялись магической силой. Упоминания о них содержатся даже в священных книгах. Цитрусовые нередко использовались в религиозных церемониях. И, конечно, они часто заменяли лекарства. Так, лимонный сок использовался при облегчении симптомов морской болезни, помогал при заболеваниях желудочно-кишечного тракта, иногда он даже входил в состав противоядий.

Огромное влияние оказали цитрусовые на арабскую кухню. Уже в XIII веке при приготовлении блюд использовали яблочный, лимонный и гранатовый уксус. Распространение цитрусовых начинает менять пищевые предпочтения. Европейцы позаимствовали из арабской кухни многие рецепты. И, в частности, широкое распространение получило употребление лимонного сока.

Польза цитрусовых для здоровья доказана сотнями научных исследований. Цитрусовые завоевали широкую популярность, потому что они не только полезны, но и чрезвычайно вкусны.

«Данный выпуск UCOM Global Gmbh публикуется на правах рекламы»

Turkish Citrus

КЛАДЕЗЬ ВИТАМИНОВ: АПЕЛЬСИНОВЫЙ СОК…

Чтобы оставаться здоровым и защитить свою иммунную систему, рекомендуют употреблять богатый антиоксидантами и минералами апельсиновый сок.

ИЗ ОРАНЖЕВЫХ плодов, впитавших в себя тепло солнца и свежий средиземноморский воздух побережья Турции делают этот замечательный сок. Вкусный напиток способствует повышению иммунитета, уменьшению признаков старения, употребляется для профилактики рака, восстанавливает клетки и ускоряет обмен веществ. Он также препятствует накоплению токсинов в организме, улучшает кровообращение и кровяное давление, уменьшает воспаление и снижает уровень холестерина. Именно поэтому апельсиновый сок считается самым полезным.

На протяжении уже тысячелетий апельсин считается одним из основных элементов здорового питания.Этот фрукт пришел к нам из Юго-Восточной Азии. В древних китайских хрониках уже 4500 лет назад появляются записи об апельсинах. Вкусные и сочные апельсины в Турции выращиваются с особой заботой и любовью. Это один из деликатесов, от которого не может отказаться Россия.

Всего один стакан апельсинового сока холодной и неприветливой зимой обеспечит более 200% потребностей организма в витамине С.Турецкие апельсины будут служить щитом, который сохранит вашу иммунную систему и зарядит вас средиземноморским солнцем.

Апельсиновый сок содержит в себе огромное количество полезных веществ: витамины С и А, тиамин, фолат, калий, клетчатку, белки, медь, магний, флавоноиды, гесперидин и различные минералы.