№ 12

- 369

«пишущему эти строки (т. е. г. Воронину) извѣстны только два самыхъ крупныхъ крымскихъ винодѣльческихъ хозяй-

ства, которыя отпускаютъ сладкія церковныя вина безъ примѣси свекловичнаго сахара и хлѣбнаго спирта: Департаментъ Удѣловъ и Крымское имѣніе Архадерессе свѣтлѣйшаго князя К. А. Горчакова". Еще-бы Воронину, скажемъ мы, было неизвѣстно послѣднее имѣніе, когда самъ онъ служитъ у князя Горчакова... "Пишущему эти строки" извѣстны два имѣнія... Недоставало, чтобы и Департаментъ. Удѣловъ г. Воронинъ не зналъ за имѣніе, отпускающее только одни натуральныя вина-это было-бы еще интереснѣе! «гдааст пово стои «Весьма возможно", оговаривается г. Воронинъ, "что существуютъ и болѣе мелкія хозяйства, гдѣ въ послѣднее время сдѣланы опыт производства натуральныхъ сладкихъ винъ, но въ незначительномъ количествѣ" Удивительно! Г. Воронинъ не знаетъ никакихъ другихъ хозяйствъ кромѣ Удѣльнаго Вѣдомства и князя Горчакова, кои-бы вырабатывали натуральныя виноградныя вина, а какимъ-то образомъ знаетъ, что въ этихъ хозяйствахъ и то «въ послѣднее время" "были сдѣланы опыты производства натуральныхъ сладкихъ винъ", знаетъ и то, что эти опыты были сдѣланы именно "въ незначительномъ количествѣ".. На минувшемъ Одесскомъ винодѣльческомъ съѣздѣ, когда рѣшался вопросъ, "желаетъли собраніе, чтобы вино, полученное отъ спиртоваго броженія винограднаго сока безъ всякихъ постороннихъ примѣсей, и вино, полученное отъ спиртоваго броженія винограднаго сока съ посторонними примѣсями, безвредными для здоровья, обращалось въ торговлѣ подъ однимъ общимъ именованіемъ? - то при закрытой баллотировкѣ 88 голосовъ высказалось противъ такого смѣшенія. Почему же эти 88 винодѣловъ высказались противъ? Да потому, что они выдѣлываютъ натуральныя виноградныя вина и не желаютъ, чтобы г. г. потребители смѣшивали ихъ съ фальсификаторами... А г. Воронину (ученому винодѣлу) ни одинъ изъ этихъ 88-дѣйствительныхъ винодѣловъ неизвѣстенъ?!... Конечно, въ разсчеты продавца Воронина не входило перечислять въ своей "статьѣ" своихъ конкурентовъ, и онъ съ удовольствіемъ бы промолчалъ и про Допартаментъ Удѣловъ, если-бы это не