№ 17

324.

Олонецкія Епархіальныя Вѣдомости.

мѣтно оживляетъ тѣло, потому что поглощается въ разжиженномъ видѣ ша-

риками нашей крови безъ обремененія ихъ неусвояемыми остатками; это сообщаетъ крови извѣстную энергію, которая придаетъ: всему организму мускульную крѣпость, тѣлу легкость и гибкость въ движеніяхъ, освѣжаетъ вервы, поднимаетъ духъ, расширяетъ горизоитъ мысли и даетъ спокойный совъ. Во всѣхъ случаяхъ неудовлетворительнаго физіологическаго питанія, сопровождающагося хилостію, слабосиліемъ, нервной апатіей- медъ можетъ быть употребляемъ съ наилучшимъ успѣхомъ.

Кромѣ благотворнаго вліянія на пронессъ оживленія функцій нашего тѣла медъ отличается еще противозаразнымъ дѣйствіемъ, зависящимъ отъ качества составныхъ его частей. Медъ обнаруживаетъ благодѣтельное дѣйстіе на нашъ организмъ только при томъ условіи, если онъ чистъ самъ по себѣ и не подмѣшанъ посторонними веществами Фунтъ меда почти во всѣхъ случаяхъ можетъ замѣнить одинъ Фуетъ

хорошаго масла.

Медъ есть пищевой продукгъ высокаго достоинства. Для него не требуется ни примѣси слюны, ни сваренія желудкомъ, такъ какъ медъ, въ его естественномъ видѣ, обладаетъ всѣми условіями, необходимыми для усвоевія его организмомъ, при чемъ онъ поддерживаетъ здоровье и жизненныя силы. Поэтому онъ долженъ былъ бы какъ можно чаще появляться на столѣ во всѣхъ семьяхъ. Медомъ обусловливается хорошее расположеніе духа и ясность мысли.

Медъ особенно полезенъ при грудныхъ страданіяхъ, катаррѣ желудка и ишекъ, золотушныхъ опухоляхъ и сыпяхъ, англійской болѣзни у дѣтей, при хроническихъ набожныхъ болѣзняхъ, инохондрическомъ настросніи духа и безсонницѣ.

Медъ для дѣтей- незамѣнимая пища и лакомство, превосходящее кон-

фекты и пряники.

Въ пользу употребленія сластей въ видѣ конфектъ, приготовленныхъ фабричнымъ способомъ, нельзя сказать добраго слова, о вредномъ же ихъ дѣйствіи на организмъ можно сказать много. Пряники и конфекты часто за-

ключаютъ въ своемъ составѣ явно вредныя для здоровья вещества; краски, сахаримъ и проч. По изслѣдованіямъ Московской санитарной станціи не менѣе 319] изъ продающихся въ Москвѣ сортовъ конфектъ обрашены запрещенными смоляными красками. Салициловая кислота обнаружена въ 389] ислѣдованныхъ пробъ. Патока примѣняется вмѣсто сахара доволько щедро. Изъ примѣши-

васмыхъ веществъ вредными для здоровья слѣдуетъ считать: запрещеннын смоляныя краски и салициловую кислоту.

) Въ послѣднее время выяснилось, что въ продажа очень часто попадается, къ

сожалѣнію, фальсифицированный (10ддѣльный) медъ.

Опродѣлить фальсифицированный медъ можно только химическимъ аналивомъ въ лабораторіяхъ, а намъ остается лишь грубый способъ: опредѣленіе" проба по вкусу черезъ сличеніе съ чистымъ пчелинымъ меловъ, снокяниичдо