Что полезнее: google keep или бумажный блокнот?
Смотря для чего.
У электронных носителей множество преимуществ - компакность, вместительность и так далее.
Но бумажный блокнот лучше помогает запоминать и структурировать информацию.
Просто потому что для мозга буквы на экране - все одинаковые. А вот в блокноте они уже могут быть ниже-выше, ближе-дальше плюс их ещё надо написать. То есть, над создание слова в блокноте задействует больше участков мозга, чем над его печатанием - и такая информация воспринимается как более важная и лучше запоминается.
Поэтому вещи, которые вам надо запомнить или обдумать - лучше записывать в блокноте. А электронные ресурсы использовать либо для дублирования, либо для хранения информации, которую не обязательно чётко помнить, но желательно иметь под рукой.
С собой всегда ношу бумажный блокнотик. Потому что опытным путем проверил — короткие заметки и записи привычней набивать на клавиатуре.
Но если нужно развернутую мысль записать — тут конечно, блокнот вне конкуренции, тем более что в процессе записи можно править и черкать куда мобильнее чем на клавиатуре смартфона тыкать в кнопки. И удовольствие при этом испытываешь куда большее.