Правда ли, что овощи и фрукты полезны для всех?

Да, согласно современным рекомендациям по питанию (от ВОЗ и др. авторитетных организаций) овощи должны занимать большую часть нашего рациона, поскольку содержат много полезной клетчатки, витаминов и минералов, и в то же время имеют минимум калорий. В зависимости от индивидуальных особенностей и переносимости, овощи могут быть в свежем, тушеном, вареном или запеченном виде.

О пользе овощей подробно рассказано в подкасте Съедобное-несъедобное. На эту тему есть аж 3 выпуска. Обязательно послушайте!

нет не правда, фрукты - это сплошной сахар, для людей с инсулинорезистентностью например, эти самые "полезные" фрукты могут сыграть злую шутку. А овощи при различных дизбактериозах могут вызывать вздутие и дискомфорт, брожение и газы. всегда нужно исходить из индивидуальностей конкретного человека.

В большинстве случаев данная рекомендация подходит, но важно учитывать состояние здоровья человека комплексно, в том числе желудочно-кишечный тракт и его функцию, что может ограничивать применение свежих и необработанных овощей.