Потому что долгое время только у мужчин была возможность получить достаточное образование, иметь достаточно денег и свободного времени, чтобы тратить его на искусство, а не на выживание и заботу о других людях.
Но всё не так плохо. Кого я знаю из современных российских поэтов, например? Стефания Данилова, Вера Полозкова, Ах Астахова. Пам, как говорится.
Мы сейчас находимся в процессе перехода к равенству. Где-то (например, поэзия, живопись, музыка) этот процесс начался раньше и сейчас уже более-менее всё нормально. Где-то - позже (например, гейм-дизайн, стенд-ап, режиссура - профессии, которые некоторое время назад считались "не женскими"), но есть основания надеяться, что скоро и там тоже всё придёт к адекватному распределению по таланту, а не только по полу.
Ну потому что существует неравенство полов и такая штука, как патриархат. Порой женщинам приходилось скрывать свое авторство за мужем или беря мужской псевдоним. Ну и меньше возможностей реализоваться, можете почитать про стеклянный потолок.