Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя
Максим Андреев
Увлекаюсь психологией, блогосферой, администрирую сообщества в социальных сетях.  · 21 мар 2023

Лецитин что это такое и для чего он нужен?

Лецитин что это такое и для чего он нужен?
В данной статье поговорим про Лецитин, что это такое и для чего он нужен? Будем отталкиваться от экспертного мнения и общедоступной информации. Лецитин это группа фосфолипидов, крайне необходимых для нашего организма, играя огромную роль в поддержании здоровья клеточных мембран, участвуя в транспортировке жиров и холестерина по всему телу. Так же он используется в пищевой промышленности,как эмульгатор для смешивания различных ингредиентов. Лецитин служит основным источником холина, который жизненно важен для работы мозга, здоровья печени, для синтеза ацетилхолина, нейротрансмиттера, который регулирует настроение, память и мышечный контроль. Кроме того, он необходим для производства фосфатидилхолина, основного компонента клеточных мембран. Организм человека может синтезировать небольшое количество холина, но большая часть поступает из пищи. Лецитин является одним из самых богатых диетических источников холина, что делает его важным компонентом питания. Лецитин можно найти во многих вид
dzen.ru/a/ZBiGCjQSmTnkMN9y
В данной статье поговорим про Лецитин, что это такое и для чего он нужен? Будем отталкиваться от экспертного мнения и общедоступной информации.
Максим Андреев
Интересно!
Natallia Emchieva
Лецитин
Лецитин – вещество природного, в основном растительного происхождения, основным источником которого являются продукты содержащие большое количество жира – яйцо, мясо печени, арахис, некоторые овощи и фрукты (оливки, авокадо, капуста), цельные злаки, молоко и соевые бобы. Впервые был выработан из яичных желтков в 1850 году Морисом Бобли. Название происходит с латыни и означает «желток яйца», именно в нем лецитина наибольшее количество. Это одно из важнейших веществ жирового обмена всех клеток в человеческом организме. Лецитин вещество с большим содержанием фосфолипидов, которые, в свою очередь, являются важной частью клеточных мембран. Они обеспечивают текучие и пластические свойства мембран и клеток, в то время как холестерин обеспечивает их жесткость и стабильность. Соотношение холестерин/ фосфолипиды в основном и определяет текучесть или жесткость мембраны.
Влияние лецитина на организм:
1.         Лецитин необходим для полноценной работы нервной системы. Недостаток лецитина приводит к тому, что могут развиться различные нервные заболевания, вплоть до слабоумия, рассеянного склероза и даже болезни Паркинсона.
2.         Лецитин играет важнейшую роль для печени, так как печень на 50% состоит из лецитина. Лецитин помимо основных функций защиты печени помогает бороться с токсическими поражениями печени.
3.         Лецитин является одним из мощнейших антиоксидантов и замедляет процессы старения, защищает от негативных воздействий окружающей среды.
4.         Одна из важнейших функций лецитина сопровождение витаминов и нужных веществ к клеткам организма. Недостаток лецитина приносит большие убытки организму – употребляемые даже в большом количестве витамины и минералы попросту могут не усвоиться и не дойти до нуждающегося органа и просто выведутся из организма с переработанной пищей.
5.         Лецитин необходим для мозговых клеток, он обеспечивает их нормальную рабочую деятельность. Лецитин показан к применению при снижении памяти, недостаточной концентрации внимания.
С возрастом содержание лецитина накопленного организмом уменьшается в разы, поэтому пожилым людям стоит обратить внимание на продукты богатые лецитином.
Рекомендуемая суточная норма лецитина – 5 г. (это количество содержится в двух вареных яичных желтках) – этого достаточно для оптимального функционирования тех органов, которые зависят от  лецитина.
Лецитин E-322 является разрешенной альтернативой E-476