Почему библейское утверждение: «В начале было слово, слово было у Бога и слово было Бог» является трансцендентной истиной?

Почему? Потому что…  

Это догма и в доказательствах не нуждается.

Слон ходит по диагонали. Почему? Почему бы не "зигзагом" ходить или "лесенкой"?

Царь горы тот, кто взобрался выше всех. Почему?

Мяч нельзя пасовать руками. Почему?

Через любые две точки можно провести прямую и при том только одну. Почему? Пока не узнаю почему, не поверю.

В начале было слово…  Почему это истина? Не почему, правила такие. Либо прими всё как есть, либо занимайся чем-нибудь другим. 

Есть и другие "библии", вот первая заповедь из сатанинской библии: "Сатана олицетворяет потворство, а не воздержание". Вот почему? Тоже не почему, это догма.

Вот из первой суры карана: "Во имя Аллаха, Милостивого, Милосердного!". Почему? Почему Аллах милостив и милосердечен? Ответ тот же.

Можно принять что слон ходит "зигзагом", разве это будет не верно? Нет, это тоже верно, только это уже на классические шахматы, это другая игра. 

Разве нельзя сделать правилом что царь горы второй по высоте? Можно, но это уже другая игра.

Разве нельзя пасовать мяч руками? Можно, но это уже не футбол.

Разве нельзя провести через две точки несколько прямых? Можно, но это уже другая геометрия, неевклидова.

Разве нельзя считать слова "в начале было слово …" не истиной? Можно, но это уже будет совсем другая религия (или даже не религия). 

Бог это не теоретико-познавательная позиция, а практико - познавательный образ жизни и жизни вечной. Отражаемое в каждом человеке, порождая слово изнутри, и формируя символ(букву) своего выражения, как внутри, так и через внешнее выражение. Таким выражением и стал Христос - Божиим Словом, им и познаётся Бог.

Перевод фразы "трансцендентная истина" с латыни означает "выходящая за пределы истины". С точки зрения философии, за пределами истины есть только две концепции — ложь, противоположность истине, и чушь. Последнее наиболее точно описывает смысловое (информационное) содержание библейского  утверждения.

Слово и речь - сильнейшая сила, сильнее физической, оружия и проч., если правильно ими оперировать. Этими понятиями можно добиться многого, если не всего. Потому те, кто писали и переписывали Библию, Слово поставили во главу, что было логично. Бог, конечно,его приватизировал,хотя использовать  не умел, поскольку мог давать только мысленные указания.Но это уже иная история.