Для набрыга лучше всего использовать готовые продукты. Если смесь готовите самостоятельно, то замешиваете цемент с песком в соотношении 1:2-1:4 в зависимости от марки цемента и типа основания. Работают мокрым по мокрому. В системе цементных штукатурок лучше работать без использования грунтовки.
Для изготовления набрыга лучше не использовать бетонконтакт. Вы сделаете только хуже. В качестве пластификатора лучше поискать специализированные добавки.