Зачем нам пища, если энергию мы получаем из кислорода при дыхании?

"Энергию из молекулярного кислорода" ни одно живое существо на Земле получать не способно (а вот из молекулярного водорода могут некоторые бактерии). Стоит также напомнить, что дыхание вообще и аэробное (=кислородное) дыхание в частности (присущее и растениям, и подавляющему большинству животных и т.д.) - это процесс высокоэффективного (в отличие от брожения) энергетического обмена (=диссимиляции = катаболизма), в ходе которого одна часть высвобождаемой энергии химических связей органических соединений трансформируется  в тепло, а другая часть (наиболее значимая в функциональном плане) используется для синтеза макроэргических соединений типа АТФ (кислород же здесь выступает в качестве конечного акцептора ВЭ).  Люди, а также животные, грибы, многие бактерии по типу питания (= анаболизма) являются гетеротрофами= потребителями "готовой" органики, в отличие от растений - автотрофов = фототрофов. Понятно также, что растения и цианобактерии "питаются" НЕ светом, а неорганическими соединениями, поглощаемыми ими из окружающей среды. Энергию же света они используют для синтеза "собственных" органических соединений (об этом уже написано в ранее поступившем ответе на вопрос). И еще: компоненты пищи для нас  (и это очевидно) -  не только источник энергии, но и материал для "строительства всех элементов" нашего тела: специфических соединений, клеток, тканей и пр.

А Вы попробуйте протопить печь без дров или завести мотор без бензина. Энергию мы получаем не ИЗ кислорода, а при медленном сгорании в кислороде части того, что мы едим. Для получения энергии, кроме окислителя, всегда нужно ещё и какое-нибудь топливо.