Человека ничто не выделяет из мира животных, он является его частью. И надо отметить, животные очень сильно отличаются друг от друга.
Если его выделяет разум, то почему того же самого не может делать совесть? Вы подразумеваете, что человек не может одновременно иметь и разум, и совесть?
От большинства животных он отличается и тем, и тем. Но вот от всех ли? Есть данные о достаточно высоких умственных способностях обезъян, которые возможно, можно назвать разумом. Наличие совести тоже не могу отрицать у обезьян или каких-то других животных.