Есть ли у растений разум? Почему за столько лет своего существования растения не стали как животные передвигаться по планете?

Вопроса все-таки два и они по смыслу между собой не связаны.

Ответ на первый: Да у растений есть разум. Доказательство: они целенаправленно формируют необходимую им среду обитания. 

К примеру, их корневые выделения стимулируют развитие именно тех бактерий, которые производят вещества, необходимые растениям для развития. То же самое со стимулированием почвенных грибов. Примеров таких целенаправленных воздействий (подтвержденных в эксперименте) - тысячи (плюс, как можно полагать, еще наукой не исследованных - на порядок больше). Очень ведь разумное действие - формировать среду своего обитания. 

Человек может добиться чего-то подобного  посредством собственного физического труда, а вот растениям достаточно синтезировать и выдать вовне подходящее (кстати, довольно сложное по химическому составу) вещество, которое даст нужный эффект. Вполне рациональное решение.

Ответ на второй вопрос: Цель существования разума может быть совсем иной, нежели цели того разума, что нам привычен, и который мы в силу своей антропоцентричности берём в качестве точки отсчета и примера для сравнения, то есть человеческого.

Впрочем, и с определением целей существования человеческого разума - тоже полный туман, то есть не более чем чьи-то предположения.

В частности, утверждать, что одной из целей разума, является возможность передвижения, по меньшей мере странно. А зачем, собственно, разуму передвигаться?

У растений нет разума. Это давно доказано ботаникой. Мыслить это удел животного мира.

Рекомендую сходить в музеи м посмотреть на гербарий, там наглядно показано из чего состоит растение.

Разум, по сути, лишь гипертрофированная приспособляемость. У растений свои способы выживать. Что касается передвижения, то дело в питании, растения превращают минералы в органику, животные этого не могут, они ВСЕ плотоядные, хоть некоторые и питаются травкой.

Это неправда. За миллиарды лет своего существования, некоторые растения научились передвигаться по планете и эти виды растений люди назвали "животными" и отнесли к отдельной группе.

В нашем понимании разума нет. На планете есть ряд видом, которые являются полурастениями, полуживотными, которые вполне могут передвигаться.
Опять же есть перемещающиеся растения, на сколько помню.
Насчет второго вопроса - ответить сложно.

Полагаю что есть, только реакции разума растений растянуты по длительному времени , в отличие от животного мира. И передвигаются они, в отличие от животных, разбрасывая семена.