Аутстаффинг - это аренда работников. Агентство -аутстаффер оформляет специалистов к себе в штат, которые де-юре числятся у него, а по факту работают на заказчика — работодателя. При этом возможности работников как правило уже известны, это не коты в мешке. Аутстаффер не ищет специалистов под заказ, а предлагает из наличия в своём штате.
Первоначально по аутстаффингу пользовались спросом работники несложных профессий, например мойщица посуды в кафе. Сегодня даже такие компании как Сбер или Яндекс набирают таким образом даже дефицитных айтишников. Риск минимальный: плохого специалиста аутстаффер заменяет бесплатно.