Будущему владельцу собаки бойцовской породы неплохо было бы самому пройти обучение. Новичок в собаководстве, выбирая такую сложную породу должен приготовиться к лишениям и полному погружению в предмет.
Если человек решил посвятить всю свою жизнь спортивному собаководству (а с такими породами иначе и не получится), то его выбор должен остановиться на бультерьере. Амстаффы великолепны, но справиться с ними не профессионалу будет намного сложнее.
Бультерьеры не настолько популярны и за счет этого имеют менее испорченную психику.
Но надо обязательно помнить, что любая порода требует внимания и обучения. Без обучения собака превращается в мину замедленного действия, которая несет вред своему хозяину.
Вообще конечно обе породы соложноваты для начинающих, но исходя из практики, (если выбирать из этих двух пород) порекомендовал бы конечно американского стаффордширского терьера. Эта порода прекрасно себя показала в таких дисциплинах как академическое двоеборье ( ОКД+ЗКС), в БРР Большой Русский ринг. Обладают достаточным интеллектом и превосходной скоростью работы!