Главная проблема теорий "экономической науки" - это отсутствие неопровержимых и достаточных доказательств.
К ней неприменим научный подход по алгоритму: гипотеза - теория - эксперимент - доказательство.
"Экономическая наука" не способна менять общие условия для собственных вычислений, а вынуждена лишь эмпирически оценивать то, что есть и то, что происходит.
С другой стороны, научный подход далеко не универсальный признак научности, справедливый критерий только для естественных наук. К примеру, математика или философия - определенно науки, но при этом вообще не используют научный подход.
"Экономическая наука" - это гуманитарная научная дисциплина, не являющаяся наукой; она содержит множество множество противоречащих друг другу теорий и положений; поэтому ее определение как "набор практических рецептов" имеет под собой основание. Следовательно, "экономическая наука" само по себе неверное словосочетание.
Вечных законов в ней, тем более, нет. К примеру, "спрос определяет предложение" опровергается "предложением, которое формирует спрос" обычно в области товаров роскоши. Различные пирамиды, системы и экономические иерархии всегда описывают частные случаи, требующие определенных условий.
Особенность социальных наук - отсутствие "вечных" истин. Они изучают текущее состояние общества. Но тем не менее, экономика - это наука, потому что она изучает, выявляет реальные процессы, происходящие в обществе.