Картофель-6 шт. средних, морковь-2 шт. средние , огурцы солёные или маринованные средние- 2 шт., 1 шт. небольшая красная луковица, колбаса варёная - грамм 300-400 (не используйте очень дешёвую колбасу), яйца-5 шт. , горошек- 1 банка (желательно не очень мягкий по структуре,что бы чувствовался в салате). Я добавляю свежий огурец-свежо и вкусно. И майонез- хотите хороший покупной, хотите приготовленный Вами. А специи по Вашему вкусу. Салатов множество, а советский Оливье- это Оливье навсегда....