Такие условия можно встретить только по программам субсидируемых застройщиками ставок. Например, на первый год-два ставка составит 0,1% годовых, а после окончания льготного периода вырастет до базовой ставки по программе банка (8-9% годовых). Перечень новостроек, на которые распространяются такие условия, лучше уточнять в банках.
На сколько я понимаю, ипотека под 0% - это своеобразная акция от застройщика. Когда он, при определенных условиях, платит банку за покупателя некоторое время проценты по кредиту. Например: "Если купите с 25 по 30 октября с первоначальным взносом от 20% и оформите ипотеку онлайн, тогда следующие пол года мы заплатим на вас банку проценты по кредиту". Как то так.
Под 0% ипотеки быть не может. Кто-то должен платить банку проценты за использование кредитом. Так что под полный 0 взять не выйдет. Ипотечные ставки будут расти так утверждает Центробанк https://asninfo.ru/articles/1904-tsentrobank-nastaivayet-na-uvelichenii-ipotechnykh-stavok