Как варить сгущенку? Чтобы получилась хорошая варёная сгущенка.
Еда, напитки и кулинарияЕда+3
Veronika KandaurovaГастрономия
· 3,0 K
Начинайте с состава на упаковке.
Если в составе есть что-то кроме молока и сахара, то нормальную вареную сгущенку из этого продукта не получить.
Когда выбрали нужную банку, складывайте ее в кастрюлю с водой и варите часа два-три так, чтобы банка была полностью погружена в воду.
Это был первый способ. Есть второй.
Берем цельное молоко, выливаем в кастрюлю и ставим на медленный огонь, чтобы выпаривалась вода. Выпариваем примерно половину объема. Потом до первоначального объема досыпаем сахар и варим пока не загустеет и не потемнеет.
Делаю проект "Справочник базовых навыков". Предлагаю заполнить форму по ссылке: 
Перейти на forms.gle/AUgJWTBEpNUbZPuN6
Владелец магазина "КофеЧай" с 2008г.
В течении года участвовала в дегустациях.
Сдала... · 12 июл 2022
Помню в детстве часто варили сгущенку. Мама использовала ее для домашних тортов и десертов. Банку нужно было варить долго в кастрюле, часа 2), главное не забыть про нее, а то случится "бомбаж")) Читать далее
Главное- закрывать кастрюлю крышкой, так как "взорвавшуюся" сгущенку трудно смывать с потолка и стен.
Мой сын любит орешки с вареной сгущенкой, и так как в магазинах нормальную варёнку не купить, я варю сама.
Каждый раз очень боюсь, что она взорвется, но, к счастью, у меня такого не было ни разу))
Главное, чтобы не было перепада температур, поэтому банку нужно закладывать в холодную воду.
Воды должно быть столько, чтобы после выкипания части воды, банка всё еще была... Читать далее
Ответы на похожие вопросы
Как варить сгущенку? — 2 ответа, задан
Мама двоих детей. Работаю экономистом. Везде люблю совать свой нос - поэтому много чего... · 10 апр 2018
Поместите закрытую банку в кастрюлю, чтобы вода полностью покрывала банку. Закройте крышкой и варите на медленном огне 3 часа и более - смотря насколько хотите, чтобы была уваренная.