Владелец магазина "КофеЧай" с 2008г.
В течении года участвовала в дегустациях.
Сдала... · 22 нояб 2022
Ботарга традиционное блюдо средиземноморской кухни. Встречалась с ним на побережье и не только с пастой, но и в качестве обычной закуски, как на фото). На скольо мне известно, готовят ботаргу и из тунца, но это более грубое блюдо, а вот из кефалевых пород рыб, она мягче и более вкусная получается. Икру рыбы высушивают определенным способом и используют как закуску, либо, как добавку к пасте и салатам. Есть даже пицца с ботаргой и ризотто:
2 эксперта согласны