Есть финская уха, она чем-то отличается от классической? А еще есть название юшка — это тоже уха?

Финский hei!
Финская уха делается из любой красной рыбой – лососем или форелью. И, что важно, в нее добавляют сливки.

С финским приветом,

Языковой центр ЛингваКонтакт

В финской ухе используется лосось или форель. Никогда не встречала в Финляндии ухи из другой рыбы. Юшка, да, это тоже уха, но жидкая по консистенции.