Как в гастрономии используется джусай?
Еда, напитки и кулинарияЕда+3
Veronika KandaurovaГастрономия
· 4,2 K
Джусай - это разновидность французского соуса, часто приготовленного из говяжьего или телячьего бульона и красного вина, который используется для улучшения вкуса жаркого и других блюд в гастрономии. Он также может подаваться в качестве соуса к некоторым видам мяса и блюд.
Джусай – это душистый лук, который растет на лугах и по склонам гор Восточной Азии. Ее часто используют для ароматизации супов, тушеных блюд, соусов и маринадов, а также для придания дополнительного вкуса жареным блюдам. По вкусу немного похож на чеснок. Свежие листья этого лука можно измельчать и добавлять в соте из овощей, использовать в качестве гарнира к таким... Читать далее