Кто придумал блюдо вителло тоннато? И нравится ли вам сочетания мяса и рыбы в одном блюде?
Еда, напитки и кулинарияЕда+3
Veronika KandaurovaГастрономия
· 16,4 K
Именно это блюдо я не пробовал, но очень интересно. На мой взгляд соединить мясо и рыбу в одном блюде-интересный вариант. Должно быть очень питательно и вкусно
1 эксперт согласен
Вителло тоннато - одно из моих любимых блюд итальянской кухни. О версии его происхождения уже ответили, поэтому я лучше приведу простой рецепт, по которому его готовлю.
1. Зачищаем телячью вырезку (400-500 г), удаляя серебристую жёсткую плёнку. Доводим до кипения воду в большой кастрюле и помещаем туда вырезку целиком (если не влезает, разрезаем пополам). Снимаем с... Читать далее
1 эксперт согласен
Не пробовал Ваше блюдо, но классический соус тоннато - сливочный, те его готовят с добавлением сливок, соответствен... Читать дальше
Редактор, журналист, лингвист, преподаватель французского и итальянского языков... · 15 авг 2021 · valieva.com
Наиболее вероятное происхождение указывает на итальянский регион Пьемонт, в частности на район Кунео, как место происхождения этого блюда. На авторство vitello tonnato также претендуют Ломбардия, Венето и Эмилия, поэтому ни один документ полностью не разъясняет его происхождение. Первые упоминания о блюде в его первоначальном составе относятся к XVIII веку.
Первоначал... Читать далее
1 эксперт не согласен
Хидирзейлан Омаров
16 августа 2021возражает
Неправильно дан ответ
На вкус и цвет... нет. Ничего удивительного и необычного в этом блюде нет. Я лично люблю чебуреки с рыбой, хотя дословный перевод звучит как-пирожок с мясом. Возможно это блюдопо происхождению с родни пицы, а потом уже появились рецепты. Так я опять к чебурекам с "рыбой".Все, кто пробовал не определили что это с рыбой. Возможно из-за специй, возможно из-за очень мелкой... Читать далее