Теперь Кью работает в режиме чтения

Мы сохранили весь контент, но добавить что-то новое уже нельзя

Расскажите про вина Венгрии! Какие бывают, где пробовать в России?

Еда, напитки и кулинарияКафе и рестораны+3
Veronika Kandaurova
Гастрономия
  · 1,0 K
«Бухловед» Пью, фотографирую и рассказываю. Автор телеграмм-канала «Валька -...  · 15 авг 2021  ·
valyastakan

Что мы знаем о виноделии этой страны, кроме призрачных отголосков о "сладком Токае и Бычьей крови" из уст бабок и дедок, лихо чокающихся бокалами за праздничным столом?

А вот представьте, что в Венгрии, помимо вышеперечисленных легенд советских застолий, еще делают настолько стильные вина, что можно ненароком умереть в конвульсиях удовольствия.

Одно из моих любимых: Харшлевелю - венгерский автохтонный сорт, переводится как "липовый листок". Неистово искать аромат липы, меда и белых цветов, окунув нос в бокал по самое не балуйся, не придется. Щедрости этому вину не занимать. Помимо медовых оттенков, вы, возможно, почувствуете запах выдержанного сыра. Не пугайтесь. Во-первых, это круто и необычно, во-вторых, он скоро рассеется. Кислотность у вина такая, что будь Рислинг человеком, сошел бы с ума от зависти.

Вино элегантное, тонкое и звонкое, как левретка. Но в то же время хрупкое. Спешу предупредить, что пожарить сосисоны и пригубить немного Харша не получится. Вино закроется, ароматика уйдет, и будете плакать. Лучше всего пить его на свежем воздухе, или хотя бы позаботиться о том, чтобы в помещении не было посторонних запахов.

Винодельня Somloi Vandor располагается в самом маленьком винном регионе Венгрии - Шомло, богатого вулканическими почвами. Неподалеку - аэродром, где запускают воздушные шары. Отсылку к ним вы можете увидеть на этикетке.

Стоит отметить, что Томми, владелец винодельни, делает очень чистые и опрятные вина в натуральном стиле, так что если вы до сих пор настороженно реагируете на предложение испить натуралочки, потому что однажды обожглись и пригубили что-то с запахом нескромно напоминающим говнецо, то тут история совершенно иная. Красота да и только!

Очень большую подборку Венгерских вин возят ребята из Vinofeel.

Независимый винный эксперт. Более 7500 отзывов на разный алкоголь (из них - около 6500...  · 15 авг 2021  · garryspirit.ru
Про виноделие и сорта писать не буду - куча инфы есть в Интернете, забейте "Виноделие Венгрии" - и будет вам счастье. Что касается "практики" и вин Венгрии в России, то у меня есть вот такое мнение - ищите Венгрию, если только любите десертные вина - ну типа полусладко-сладкие и ароматные. Из сортов в таких винах будут конечно Токай, но также еще ассамбляжи с сортами:... Читать далее
Гарри - эксперт по винам. Оценки, выбор, магазины, хранение, создание коллекций.Перейти на garryspirit.ru