Итальянцы практически не используют кетчуп в своих блюдах, потому что это соус американский, с сильным, навязчивым вкусом, который как нельзя лучше подходит для бургеров и барбекю, но не для тонких и изысканных сочетаний вкусов в итальянской кулинарии.
В Италии гораздо популярнее томатные продукты из местных ароматных помидоров, например, пассата. Это томатная масса, и... Читать далее