Если речь идёт о других странах, мой главный инструмент - TripAdvisor. Изучаю рейтинги и отзывы, подбираю оптимальное соотношение цены и удобства расположения. Сама пишу отзывы после посещения. Пока этот ресурс почти не подводил, пожалуй, с единственным исключением: номер один в очень коротком, надо признаться, списке заведений общественного питания на Бермудских островах, несмотря на восторженные отзывы, оказался жуткой забегаловкой с практически несъедобной едой по заоблачным ценам. Может, там просто нет нормальных заведений, не знаю...
В России в последнее время пользуюсь Яндексом. Ищу заведения с большим количеством отзывов и высокой общей оценкой. Работает как часы. Например, нашла таким образом ресторан "Хачапури тётушки Марико" в Санкт-Петербурге. Около тысячи отзывов и общая оценка 5 звёзд оказались прекрасной рекомендацией. Теперь это одно из моих любимых заведений в Северной столице.