Если производитель вывел свой продукт на рынок, то уже считается что у него хорошее качество съемки. На данный момент практически невозможно купить фотоаппарат со сменной оптикой который плохо снимает.
Удобство вопрос более субъективный и личный. Одному хочется полегче, второму с большими руками - хочется зват побольше. Одному в связи с его жанрами съемки нужен быстрый доступ к одним настройкам или скажем запись видео в лог, а второму принципиально наличие стабилизации матрицы. Тут уже надо персонально выбирать, под задачи и по тому как в руке лежит.
А вообще имейте в виду, выбирая фотоаппарат вы выбираете систему. Вам потом покупать объективы, вспышки и прочие обвесы именно в этой системе. Сразу смотрите есть ли подходящие вам стёкла и их цену.