"— А я тебе скажу, что [это] означает, — сказала Гермиона зловеще. — Означает то, что Министерство вмешивается в дела Хогвартса."
Другими словами, Амбридж в очень скользко-дипломатичной форме выражает неодобрение в адрес излишне либерального и свободомыслящего хогвартсовского руководства: прогресс прогрессом, но "большая часть наших проверенных временем традиций в пересмотре не нуждается". Скрепы, так сказать, беречь надо. При этом двумя строчками ниже она заявляет, что "некоторые из старых обычаев подлежат сохранению, тогда как от тех из них, что обветшали и изжили себя, следует отказаться". Решать, какие из обычаев изжили себя, какие подлежат сохранению и не нуждаются в пересмотре, будет, разумеется, Министерство.
Нет. Нихрена не понятно.