Любые соки (кроме соков тыквенных культур) имеют высокую кислотность. И если желудок такой кислотный удар ещё выдерживает,то полость рта и пищевод - нет. (отсюда изжога и гастриты). Когда едят плод целиком - его жуют,смачивая слюной(слюна бережёт пищевод),кроме того у цельного плода кислотность ниже,чем у сока,т.к. выжатый сок - это сок вакуоли(отхожего места... Читать далее